Les bredele une autre tradition alsacienne L’une des traditions de Noël en Alsace est de confectionner, à partir du mois de novembre, différentes sortes de petits gâteaux appelés "bredele". Une tradition vivace En alsacien, les bredele, aussi appelés bredala (dans le Haut-Rhin) ou bredle (à Strasbourg), sont des petits biscuits ou gâteaux confectionnés à l'occasion des fêtes de fin d'année. Leur nom est un diminutif de Winachtsbredele, un mot qui signifie littéralement "petits gâteaux de Noël".
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Votre Coup de Cœur de Noël 2020 - ALSACE : Les Bredele Les fameux bredele, ces petits gâteaux de Noël ont une saveur toute particulière pour les alsaciens, ils restent le symbole du vrai Noël traditionnel. Pour moi, ils me rappellent à chaque fois ma grand-mère qui confectionnait ses délicieux « butter-bredele » par centaine dès le mois de novembre. Elle en distribuait des boites entières à toute la famille. A chaque Noël, cette odeur de petit gâteau emplissait toute sa maison et signifiait l’ar
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