Sopaipillas: esto es lo que hay que saber antes de hacerlas y comerlas - La Tercera
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May 12, 2021
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Sopaipilla: la reina indiscutida del invierno
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Las sopaipillas en estricto rigor, no son chilenas, son una receta árabe que llegó a Chile con los españoles cerca de 1700. Los españoles le decían sopaipa al pan remojado en aceite. También existe la creencia que señala que fueron los mapuches quienes le dieron el nombre de sopaipilla, en honor a un pájaro del sur de Chile En Chile, la masa de las sopaipillas tradicionales de Santiago (Chile) llevan zapallo precocido, su ingrediente principal. Sin embargo, al sur de Chile la receta tradicional
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RECETA: Sopaipilla ... muy fácil y rico
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