La temporada de calçots siempre llega con su liturgia: babero, manos pringosas de romesco, humo en la ropa y esa alegría ligeramente salvaje de comer con los dedos. Pero este año hay una manera ...

Cuando tenemos antojo de calçots y no tenemos la oportunidad de hacerlos a las brasas se agudiza el ingenio.Siempre hay maneras de disfrutar de estas ricas verduras de temporada. Una manera que me ...

Rebozar es freír un alimento cubierto con una o más capas de otros ingredientes (harina, huevo, pan rallado...) para que quede crujiente por fuera y jugoso por dentro. Descubre todas las opciones para ...

En los últimos días os hemos hablado de los calçots, porque estamos en plena temporada, y de croquetas, porque el pasado 16 de enero fue su día internacional. Hoy vamos a juntar lo uno y lo otro. Sí, ...