La polenta est un des plats les plus anciens de l‘histoire. Connue déjà à l’époque des Sumériens et en Mésopotamie, c’était une préparation à base de millet et de seigle ou d’épeautre broyés et cuits ...

Et si vous variiez des traditionnelles pâtes ou du riz ? Nathalie Helal nous propose une recette de la polenta aux champignons, un délicieux plat de saison. La polenta, c’est l’alternative idéale au ...

En Roumanie, Italie, Amérique du Sud ou dans le sud-est de la France, on transforme le maïs en un véritable trésor de farine et on l’appelle polenta. Pourquoi le reste de la France méconnaît ce plat ...

Partage : Accueil Recettes Polenta, ça rime avec oh la la ! La version de la polenta à prise rapide ménage vos bras et ravit votre palais. Dites merci aux Italiens qui l’adorent et à la Cocotte qui la ...

Et si vous utilisiez de la polenta pour préparer de délicieuses frites ? Le résultat est tout aussi croustillant et moelleux qu'avec la pomme de terre. Cela vous permet de sortir des sentiers battus, ...

La veille, préparer la polenta. Graisser ou chemiser (avec un papier cuisson) un plat de 30 × 30 cm environ. Porter l’eau salée à ébullition. En attendant, tailler les tomates séchées en fines ...

Faites cuire la polenta dans 25 cl d’eau et 25 cl de lait selon le temps indiqué sur le paquet. Assaisonnez avec la muscade, le piment d’Espelette et un peu de sel. Ajoutez le mascarpone, 120 g de ...

Épluchez les gousses d’ail, retirez les germes, puis hachez-les finement au couteau. Dans une petite casserole, portez à ébullition le lait avec l’ail haché. Filtrez le tout dans une passoire fine, ...

Envie d'une gourmandise croustillante mais légère? Découvrez notre recette de polenta frite, dorée et savoureuse, réalisée sans une goutte d'huile grâce au airfryer! Une alternative saine et ...

on l'a toujours mangé avec une viande en sauce comme Paula. Et avec les restes, le soir, on la coupé en morceaux et on faisait revenir dans la poele. Sinon, tu peux faire comme ceci, ce n'est pas ...