Epluchez et faites cuire les pommes de terre dans de l’eau chaude. Ciselez le persil et mélangez-le avec les pommes de terre écrasées, le fromage, le poivre et les baies roses. Dans une poêle, faites ...
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et faire fondre le beurre. Y faire rissoler les filets de truite 2 à 3 minutes de chaque côté. Assaisonner. Retirer de la poêle et réserver au chaud.
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