Cuire les filets de truite à la vapeur, arrosés du jus de 1citron. En fin de cuisson, saupoudrer de fleur de sel. Mélanger la mayonnaise au piment chili et le jus de 1citron. Sur une assiette de ...

Proche du saumon, la truite possède les mêmes qualités nutritionnelles, ayant une teneur en oméga-3 intéressante, avec l’avantage d’être moins grasse. Pour cette raison, sa cuisson diffère légèrement ...

1. Désarêtez soigneusement les filets de poisson. 2. Lavez les légumes. Coupez-les en morceaux. 3. Dans un plat, versez un filet d'huile, ajoutez les légumes, les olives, du thym, salez, poivrez, ...

Mettre les noisettes dans un torchon et demander à vos enfants d'écraser le tout à coups de marteau. Ou bien, passer un rouleau à pâtisserie sur le torchon contenant les noisettes jusqu’à ce que vous ...

– Epluchez et faites cuire les pommes de terre dans de l’eau chaude. – Ciselez le persil et mélangez-le avec les pommes de terre écrasées, le fromage, le poivre et les baies roses. – Dans une poêle, ...

Fine et locale, la truite s’accorde à merveille avec le champagne. Voici des recettes simples pour réussir ce mariage subtil et raffiné. Poisson emblématique des eaux vives, la truite séduit par sa ...

Le poisson est riche en protéines, oméga 3 et vitamine D. Évitez néanmoins de l'associer à un foie gras, du fromage ou une bûche pâtissière. En cas d'hypercholestérolémie, remplacez la sauce ...