El popular chef Ángel León lleva años trabajando para recuperar la marisma de San José, ubicada en El Puerto de Santa María, y los esteros donde se mezclan agua dulce y salada, de un enorme valor ...

Con motivo del 20 aniversario de Aponiente, el restaurante liderado por Ángel León y referente internacional de la alta ...

En el convencimiento de que la sostenibilidad aporta valor y es un foco de atracción para un cliente cada día más demandante de encontrar restaurantes comprometidos, Guía Repsol puso en marcha hace ...

Los Premios Sol Sostenible 2025 #AlimentosdEspaña resaltan la investigación y divulgación para el cuidado del mar desde Aponiente (Puerto de Santa María, Cádiz. 3 Soles Guía Repsol), la agricultura ...

El gaditano Aponiente, el riojano Venta Moncalvillo, el barcelonés Nectari y el canario El Duende del Fuego son los ganadores de los 'Premios Sol Sostenible #AlimentosdEspaña', que entrega la Guía ...

A veces un chef no necesita inventar un plato nuevo para revolucionar su cocina. Basta con volver al origen. En la jornada inaugural del Encuentro ... de los Mares, que se celebra estos días en ...

Los restaurantes Aponiente (Puerto de Santa María), Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja), Nectari (Barcelona) y El Duende del Fuego (Los LLanos de Ariadne) ha sido premiados como nuevos Soles ...

Los chefs juegan un papel esencial en la preservación de las variedades autóctonas y en la conservación de distintas especies y razas. Cómo ha valorado en el acto de entrega la secretaria general de ...

Londres/Sevilla, 18 jun (EFE).- El restaurante "Aponiente", del chef Ángel León, en El Puerto de Santa María, figura entre los 120 mejores locales del mundo, según la lista difundida hoy por la ...